Un chef cuisinier en charge des repas des enfants chez Répit Providence

Parue le 11 avril 2022
Le chef cuisinier de la maison d'hébergement Répit Providence à Montréal en train de préparer le dîner des enfants.
Bertrand Lacour, chef cuisinier de la maison d'hébergement Répit Providence à Montréal.

Grâce au financement de l’arrondissement Mercier–Hochelaga-Maisonneuve, Répit Providence accueille un nouveau membre au sein de son équipe : le chef cuisinier Bertrand Lacour, en charge d’élaborer des menus équilibrés et de préparer les repas des enfants. Bertrand est chef propriétaire du restaurant Cabotins, une institution dans le quartier, depuis 17 ans.

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Bertrand prépare du houmous avec des feuilles de menthe, plante qu'il fera découvrir aux enfants lors du repas. Il fait bien rire les enfants, et nous aussi d'ailleurs!

Éducatrice spécialisée de Répit Providence Maison Hochelaga Maisonneuve en train de montrer à une enfant comment préparer le dîner.
Dîner préparé par notre chef cuisinier pour le groupe de six enfants.

Pouvoir compter sur son expérience et ses excellentes recettes, c’est tout un coup de pouce pour notre équipe! En plus de concocter des repas frais, sains et variés, tout en respectant les restrictions alimentaires de chacun, Bertrand prend soin de faire découvrir de nouveaux aliments aux enfants. Un chef qui pense à tout, c’est un réel atout!

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Durant que Bertrand termine de préparer le dîner, Axelle coupe des tranches de concombre, assistée par Christelle Sanchez, notre éducatrice spécialisée. Bertrand sait préparer des repas santé qui plaisent aux tout-petits. 

Bertrand Lacour, propriétaire du restaurant Cabotins dans Hochelaga à Montréal, avec Marlène, une bénévole de notre organisme.
Bertrand Lacour, propriétaire du restaurant Cabotins dans Hochelaga à Montréal, cuisine avec Christiane, une bénévole de notre organisme.

Bertrand forme une super équipe avec nos bénévoles, dont Marlène (sur la photo de gauche) et Christiane (sur la photo de droite).

« Je leur laisse prendre de la place dans la cuisine, car elles sont vraiment bonnes » a-t-il souligné.